Chipotle
Detta är en mild till mellanstark sås som är gjord på ekrökt jalapeno. Ekspånet är närproducerat och kommer från skogarna runt gården. Ekspånet ger en riktig mustig smak. Används till olika slags grytor, gärna köttgrytor och böngrytor. Även fin tillsammans med ost, choklad och lakrits.
Ingredienser: Ekrökt jalapeno (60%), vinäger
Styrka: 2.500-8.000 scoviellgrader: Mild
125 ml
Starflame
Denna solgula chilisås har en frisk och fruktig smak och doft, med lätt ton av citrus. Den är mellanstark och passar särskilt bra till fisk, skaldjur och fågel. Även denna kan användas både i grytor och varma såser, men även direkt som den är, t ex ringla över räkmackan, laxen eller fiskburgaren.
Ingredienser: Starflame chili (60%), vinäger
Styrka: 40.000-55.000 scovillegrader: Medelstark
125 ml
Habanero
Då vi inte är ute efter bara styrka, utan också smak har vi valt att göra vår hetaste sås på just Habanero, eftersom här får du både rejäl styrka men även en riktigt fin och fruktig habanerosmak. Passar till både grönsaker och kött, men är särskilt fin tillsammans med vilt, som älg och rådjur, men även svamp.
Ingredienser: Habanero chili (60%), vinäger
Styrka: 200.000-350.000 scovillegrader: Mycket stark
125 ml
Barbeque
Här möts syrlig rabarber med kryddig ingefära och två sorters chili. Passar till allt
grillat, samt som tillbehör till kött, grönsaker, på pizzan, burgaren eller som en smakrik ketchup.
Ingredienser: Tomat, rabarber, vinäger, rårörsocker, ekrökt jalapeno chili, habanero
chili, ingefära, salt
250 ml
Skärgård
Med en bas av gul morot har vi skapat en mild sås till fisk och skaldjur med ton av
citrus, dill och mjuk hetta av Starflame chili.
Ingredienser: Äppeljuice, morötter, vinäger, citronjuice, Starflame chili, dill, salt,
förtjockningsmedel (xantangummi)
250 ml
Vinäger - Ekrök & Chili
Ekrökt vitvinsvinäger tillsammans med vår chipotle chili och en hint av kaffe gör
denna vinäger till ett spännande komplement i såser och vinägretter.
Innehåll: Ekrökt vinäger, ekrökt jalapeno chili, kaffe.
250 ml
Vinäger - Citrus & Chili
Vitvinsvinäger tillsammans med vår starflame chili och citronjuice ger en frisk och syrlig smaksättare till många tänkbara såser och sallader.
Innehåll: Vinäger, starflame chili, citronjuice.
250 ml
Här finns recept för dig som vill ha inspiration.
Här kan du köpa våra produkter
ICA
ICA Maxi Oskarshamn
ICA Maxi Växjö
ICA Maxi Västervik
ICA Kvantum Norremark, Växjö
ICA Maxi Kalmar
ICA Maxi Älmhult
ICA Maxi Ljungby
ICA Supermarket Mönsterås
ICA Maxi Karlskrona
ICA Supermarket Vimmerby
Småland
Coop Extra Oskarshamn
Verandan Deli och Bar, Oskarshamn
Skurö Gårdsbutik, Figeholm
Skogens honungscafé, Tuna Vimmerby
Astrid Lindgrens Värld – Lanthandeln, Vimmerby
Astrid Lindgrens Näs, Vimmerby
Småland
Sollidens Gårdsprodukter, Odensvi Gamleby
Almviks Café, Västervik
Fik & Butik, Rockneby
Rugstorps Lantgård Café & Bageri, Rockneby
Stenbergabutiken, Stenberga Vetlanda
Räven & Osten, Järnforsen Vetlanda
Handelshuset Källan, Ruda Högsby
Hemma på Hult, Adelöv Jönköping
Axelssons i Aby, Målilla Hultsfred
Rudenstams Bär & Frukt, Jönköping
Höjdens Mejeri, Fagerhult Högsby
Lenas Sakletarbutik, Tannåker Ljungby
Inamat Fine Forest, Klavreström Uppvidinge
Öland
Källa Golfrestaurang, Löttorp
Blekinge
Bottnansmåla Hjortgård, Rödeby Karlskrona
Riksdagsmannagården, Trensum Karlshamn
Östergötland
Kvillinge gårdsbutik, Åby Norrköping
Landets goda specerihandel, Kisa
Stockholm
Lisbeth Janson Frukt & Grönt
– Östermalms Saluhall
Lisbeth Janson Lanthandel – Hornstull
Cinne`s Stil, Älvsjö
Skåne
Värsjö gård, Skånes Fagerhult
Österlenkryddor, Köpingebro Ystad
Sibbessons gårdsbutik, Näsum Bromölla
Torna Hällestad Lanthandel, Lund
Vinbärsgården, Skurup
Hallad
Lindas Ekocafé, Röinge Halmstad
Viktors Affärshus, Ätran Falkenberg
Västergötland
Bakom Muren Handelsträdgård, Mariestad
Avelsås Naturhem, Hökerum Ulricehamn
Mäjens Glass, Grästorp
Västernorrland
MatstudioS20, Örnsköldsvik
Paradiset1, Matfors Sundsvall
Västerbotten
Restaurang 363, Rusksele Lycksele
