En väl kryddad gryta, som passar bra om du vill känna lite julstämning.
600 gr ytterfilé eller fläskfilé
2 dl grädde
1 dl julöl
1 röd lök
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1/2 tsk Habanero chilisås för matlagning
2 tsk tamari eller soja
1 tärning grönsaksbuljong
Salt och svartpeppar
1/2 dl russin (valfritt, men ger extra julkänsla)
Skär köttet i skivor och stek i smör tillsammans med den hackade löken. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 10-15 minuter. Servera med potatis, gärna ugnsrostade, och en god chutney.