Ibland krävs en lite tjockare sås till matlagningen, och då är en hemlagad chilipasta perfekt. Den här är tomatbaserad, och går att smaksätta hur man vill, t ex med schalottenlök, ingefära eller spiskummin. Chilipastan går också bra att använda istället för sambal oelek. Med det här receptet bli den ganska stark, men självklart kan du variera mängden chilisås efter smak och tycke. Bara att blanda, så är det klart!
3 msk tomatpuré
1 tsk Habanero chilisås för matlagning
1 riven vitlöksklyfta
Salt