Gott tillbehör till grillat. Funkar givetvis även med vanlig potatis, men då får man dela dom i mindre bitar.
- Lägg potatisen i en form tillsammans med två vitlöksklyftor.
- Blanda med olja, chilisås för matlagning Chipotle och salt.
- In i ugnen på 225 grader, och rosta tills potatisen är mjuk, cirka 20-30 minuter.
- Mosa potatisarna lätt med en gaffel och toppa med små klickar majonnäs, rikligt med parmesan och färsk persilja.