Kakao och chipotle går riktigt bra ihop, både i grytor, men även till efterrätt. Här är en härlig snabblagad kladdkaka med mild lakritssmak och med lite värme från chilin. En liten vuxnare variant av kladdkakan.
150 gr smör
3 ägg
2 dl rörsocker
2 dl rågsikt eller vetemjöl
1 dl kakao
1 msk lakritspulver (vi använder Kung Markattas)
1 msk Skälshult Gårds Chipotle chilisås för matlagning
Smält smöret. Rör ihop ägg, socker och lakritspulver. Vänd ner mjöl, kakao, smör och chilisås och blanda väl.
Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter.
Gillar du lakrits kan du strö över lite lakritspulver över den färdiga kakan. Gott också att äta med vispad grädde, gärna smaksatt med vaniljpulver.