Snabblagad enkel soppa med härlig värme från chili.
1 blomkål
2 potatisar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 liter vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk Starflame chilisås för matlagning
1 dl creme fraiche
Salt och svartpeppar
Bröd
Smör eller olja
Vitlök
Koka blomkål, potatis, lök, vitlök med vattnet, chilisåsen och buljongtärningen. Låt puttra i cirka 20 minuter.
Skär brödet i bitar och stek i smör eller olja tillsammans med vitlök.
Mixa soppan slät och rör ner creme fraiche.
Toppa soppan med krutongerna.
Vill du ha en ännu mer matig soppa är det gott att toppa med lite stekt bacon också.