Bönchili
1 paket svarta bönor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Svamp, valfri mängd
Spiskummin
1 msk chilisås Chipotle
1 tsk chilisås Habanero
Tamari eller soja
Krossade tomater
Öl
Kakao
Salt
Bryn lök, vitlök, svamp och bönor tillsammans med spiskummin och chilisåserna. Häll på soja och häll sedan på krossade tomater och öl så att det täcker bönblandningen. Tillsätt kakao och salt och låt koka i en timme. Ta av locket på slutet, så att vätskan reduceras. Chiligrytan ska vara tjock och krämig.
Gräddkokt majs
1 paket majs
Grädde
Chilisås Hot Lemon
Salt
Stek majsen i rikligt med smör. Häll på grädde så att det täcker majsen. Häll i chilisåsen, 1 tsk för mindre styrka, 1 msk för större styrka. Låt koka i en halvtimme.
Servera med avokado, rödlök, creme fraiche, riven ost och nachos, och gärna ett gott öl att dricka till.