Gör egna pannkakor, eller köp färdiga. Vill du ha en vegetarisk rätt så hoppar du bara över skinkan.

Pannkakor
Skinka
Svamp
Creme fraiche
Soja eller tamari
Chipotle chilisås för matlagning
Riven ost
Mangold eller spenat

Stek svampen i lite creme fraiche, soja, salt och peppar till en krämig stuvning. Lägg skinkan på pannkakorna. Lägg på svampstuvningen. Lägg på några blad mangold eller spenat. Rulla ihop. Blanda creme fraiche med chilisås och häll på de rullade pannkakorna. Toppa med riven ost. In i ugnen på cirka 200 grader i 15 minuter. Servera med mer färsk mangold, spenat eller ruccola.