Select Page

Lingonchutney med rödlök och chili

Het chutney att ha på pepparkakan tillsammans med en god ost. 1 liten röd lök 2 dl rårörda lingon 1 msk vinäger 1 krm kanel 1/2 tsk ingefära Ett par droppar Red Savina chilisås för matlagning, mer om du gillar starkt Stek rödlöken i rikligt med smör tills den är mjuk....

Juldoftande gryta

En väl kryddad gryta, som passar bra om du vill känna lite julstämning. 600 gr ytterfilé eller fläskfilé 2 dl grädde 1 dl julöl 1 röd lök 1 tsk ingefära 1 tsk kanel 1/2 tsk Red Savina chilisås för matlagning, mer om du gillar starkt 2 tsk tamari eller soja 1 tärning...

Grönkålschips

Riktiga små läckerheter, smaksatta med chili. Dela grönkålen i mindre bitar. Ta bort den grova stjälken. Blanda 1 msk olivolja med 1/2 tsk Red Savina chilisås för matlagning och salt. Vill du har mer smak kan du tillsätta lite lökpulver också. Blanda allt noggrant med...

Ischoklad med hetta

Kakao och chili går riktigt bra ihop. Smaksätt gärna din ischoklad med chili, så får du en härlig värme kombinerat med sötman. 75 gram smör 200 gram choklad Chilisås för matlagning, mängd efter smak Smält allt i en kastrull på spisen, och häll upp i små formar. Ställ...

Älgchili med kaffe, öl och kakao och sval gurksalsa

Viltkött och habanero går fantastiskt bra ihop. Här är en snabb gryta gjord på färs, med en riktigt varm och mustig smak av enbär, öl, kaffe och kakao. Det går så klart bra med annat kött också, t ex grytbitar. Förläng då koktiden efter typen av kött. Givetvis går det...

Gulasch med öl och habanero

Underbar gryta med bra hetta som bryts av fint med gräddfil eller creme fraiche. Går att göra på nästan vilket kött som helst, men vi gillar ytterfilé, vilket dels går fort och dels blir mört och fint. Ytterfilé är ju egentligen en konstigt namn, för det är ju inte...