Chimichurri

En underbar sås från Argentina, med persilja som bas. Passar fint till allt grillat. Går också att använda som marinad. 1 dl hackad persilja3 msk hackad oregano3/4 dl olivolja1/2 msk vinäger1-2 vitlöksklyftor1/2 msk chipotle chilisås för matlagning, mer om du gillar...

Gratinerade småpaprikor

200 gr minipaprikor200 gr färskost2 msk olivolja1 msk Chipotle chilisås för matlagningTimjan100 gr riven ost Dela paprikorna och skär bort kärnhuset. Blanda färskosten med oljan, chilisåsen och timjan. Fyll paprikorna med blandningen. Strö över riven ost. Baka i ugn...

Hemlagad färskost med chili och grönt

Superenkel hemlagad färskost: Häll naturell kvarg i ett kaffefilter och låt rinna av i 2-3 timmar. Tillsätt Habanero Chilisås för matlagning och hackad gräslök, persilja och/eller kirskål. Eventuellt lite salt också. Gott att bre på mackan eller på ett kex. Och en...

Huevos rancheros

Det här är en av våra absoluta favoriträtter! Så mycket smak, och så mättande. Ett paket chorizo, eller någon stark vegetarisk korv 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor Ett paket svarta bönor Krossade tomater Grädde Chilisås för matlagning, Chipotle och/eller Habanero...