Hemlagad mango chutney med Starflame

mangochutneyAtt göra egen chutney är enkelt och går ganska snabbt. Och du får en chutney med bra ingredienser utan massa konstiga tillsatser. Det här receptet är ett bra basrecept, som passar fint till all indisk och asiatisk mat. Vanligtvis används socker till chutney, men vi tycker fungerar riktigt bra med honung istället.

1 dl vinäger
250 gr mango, fryst eller färsk
1 tsk chilisås för matlagning Starflame, mer om du gillar starkt
1,5 tsk garam masala
1,5 tsk ingefära
2 klyftor vitlök
1 msk honung
Svartpeppar

Riv vitlöken. Blanda allt i en kastrull och låt koka i cirka 30 minuter, tills den är tjock och fin. Låt svalna.